Şenpiliç Roaster ürünü; fırın ve rotisserie (çevirme) pişirme yöntemleri için özel olarak uygundur. Pişirme öncesinde ürünün +2/+4 °C buzdolabı sıcaklığında kontrollü şekilde çözündürülmesi önerilir. Bu yöntem, etin suyunu kaybetmeden dengeli pişmesini sağlar.
Fırında pişirme için önceden ısıtılmış 180–190 °C fırında, ürünün iç sıcaklığı en az 74 °C’ye ulaşana kadar pişirilmelidir. Çevirme (roaster) uygulamalarında ise düşük ve sabit ısıda, ürünün eşit şekilde kızarması sağlanmalıdır.
Şenpiliç Roaster - İri Bütün Piliç (Dökme Koli)
Şenpiliç Roaster ürünü; fırın ve rotisserie (çevirme) pişirme yöntemleri için özel olarak uygundur. Pişirme öncesinde ürünün +2/+4 °C buzdolabı sıcaklığında kontrollü şekilde çözündürülmesi önerilir. Bu yöntem, etin suyunu kaybetmeden dengeli pişmesini sağlar.
Fırında pişirme için önceden ısıtılmış 180–190 °C fırında, ürünün iç sıcaklığı en az 74 °C’ye ulaşana kadar pişirilmelidir. Çevirme (roaster) uygulamalarında ise düşük ve sabit ısıda, ürünün eşit şekilde kızarması sağlanmalıdır.