Şenpiliç bütün piliç ürünü, soğuk zincir kurallarına uygun şekilde muhafaza edilerek Bursa ve çevresindeki otel, restoran, kafe ve toplu tüketim noktalarına güvenilir şekilde tedarik edilmektedir. Profesyonel mutfakların günlük üretim ihtiyaçlarına uygun olan bütün piliçler; lezzet, verimlilik ve standart kalite avantajı sunar.
Kesimden paketlemeye, depolamadan sevkiyata kadar tüm süreçlerde hijyen ve gıda güvenliği esas alınarak sunulan Şenpiliç bütün piliç ürünleri, işletmelerin düzenli ve sürdürülebilir tedarik ihtiyacını karşılamak üzere tercih edilmektedir.
ŞENPİLİÇ İRİ BÜTÜN PİLİÇ
Şenpiliç bütün piliç ürünü; fırın, ızgara ve tandır pişirme yöntemlerine uygundur. Pişirme öncesinde ürünün +2/+4 °C buzdolabı sıcaklığında kontrollü şekilde çözündürülmesi önerilir. Bu yöntem, ürünün lezzetini ve pişme kalitesini artırır.
Fırında pişirme için önceden ısıtılmış 180–190 °C fırında, piliğin iç sıcaklığı en az 74 °C’ye ulaşana kadar pişirilmesi tavsiye edilir. Izgara uygulamalarında ürünün her iki yüzeyi eşit şekilde pişirilerek iç kısmının tam olarak piştiğinden emin olunmalıdır.
